中心开展放假前食堂安全综合大检查

寒假临近，按照中心统一安排，由中心领导带队，综合部、监管部、采购部、饮水部等相关人员于12月24日—27日，对四个校区所有餐厅进行了安全综合大检查。

通过检查，四个校区餐厅的食品原材料采购、操作间环境卫生、餐具的清洗消毒、原材料的存放、从业人员健康证、员工教育培训等方面整体情况良好。各餐厅菜品比较丰富，价格相对稳定、合理，能够满足学生和教工的需求。在检查中，对餐厅生产经营中存在的问题和不足，提出相关整改意见，各校区餐饮部表示对所属餐厅加大监管力度，加强监督检查，及时发现问题，及时解决问题。各餐饮公司表示将按照要求积极整改，始终筑牢食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。

中心检查组要求各校区餐饮部及各餐饮公司必须站在维护师生利益、保障校园和谐稳定、促进学校长远发展的高度，围绕安全、稳定、管理、服务、沟通五个方面做好学生食堂工作，坚持安全第一，增强风险意识，强化安全责任，把安全措施落实到每个环节和岗位；充分考虑和准确分析因物价因素对餐厅生产经营产生的影响，保持食堂饭菜价格相对稳定，保障好主食、低价菜、免费汤的质量；以精心的态度，精细的过程，落实标准化、精细化管理，不断拓宽与师生的沟通渠道，加大与师生的沟通力度，广泛听取师生的意见、建议，并采取积极有效的措施加以改进，不断提高饮食服务水平，确保学校食堂工作的安全、稳定。