会上,燕山校区食堂管理科科长蒲玮传达了中心党政联席会的会议精神,并做了新学期开学动员。要求燕山校区全体食堂工作人员要始终绷紧食品安全这根弦,各餐厅要进一步细化并规范日常管理程序,深入查找可能存在的各种安全隐患,发现问题及时处理,杜绝食品安全与生产安全事故的发生。要求各餐厅要认真搞好成本核算,确保新学期饭菜质量价格双稳定。
马宝赟从保证食品安全的重要性、预防食品安全事故发生应采取的措施与行业规定、细化班前、班中、班后管理的重要性、从业人员应具备的职业道德与职业操守等方面,结合案例分析,为各餐厅经理、班长、业务骨干进行了一次系统、生动的讲解。设备管理科姜文涛科长也从水电安全、设备安全、安全操作等方面提出了具体要求与注意事项。