全力以赴，共同战疫———饮食服务中心全力做好教工餐保障工作

   疫情就是命令，防控就是责任。自新冠肺炎疫情发生以来，饮食服务中心高度重视疫情防控工作，及时召开专题会议，统筹协调各方力量，精准施策，对全力做好食堂疫情防控工作进行了全面部署。按照学校防疫工作整体部署，为保障在岗教工用餐需求，2月24日燕山校区北苑餐厅和舜耕校区二食堂正式开伙，饮食服务中心全体工作人员积极响应学校号召，各个冲锋在前，全力做好教工餐保障工作。

   一、迅速反应，高度重视，部署疫情防控工作

   第一时间制定启动了疫情防控预案，成立了由饮食服务中心疫情防控工作小组，及时印发疫情防控工作通知，制定了《山东财经大学食堂新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作方案》，《山东财经大学食堂新型冠状病毒肺炎疫情防控工作手册》，明确防控工作关键点。

   二、根据疫情防控要求，饮食服务中心对食堂消毒、防护、卫生安全等方面进行严格把控。

   1、加强人员管控。全面对饮食员工健康状况进行摸排并认真做好日报告制度。返济员工必须做到在家自我隔离14天，每日监测体温，一切正常后方可上班。建立员工健康状况登记卡，对在校和在岗的员工严格落实晨检制度和健康报告制度，做好检测记录，每日上班前检测体温，体温正常者才能进行当日工作。

   2、严格食堂管控。为全力保障好饮食安全，食堂每餐严格执行食品留样备检制度。严控原材料供货渠道，每日到货严格检验。严格要求员工佩戴口罩，切实做好防护工作。每日对食堂进行全面消毒，不留死角，及时做好餐厅通风工作，保持室内空气清洁，降低感染几率。

   3、规范就餐人员管理。 设置一米等候线 ，不设堂食，鼓励自带餐具打包带走，进食堂测量体温，劝阻未戴口罩人员进入食堂，拆除大门门帘，开餐时保持大门常开状态，避免交叉污染。

   4、严格进货管理。在防疫特殊时期，克服进货难的问题，努力做到每餐主副食种类多样，营养搭配，满足教职工们的不同口味。制作和包装过程中保证“零污染”。

   饮食服务中心班子成员每日到餐厅值餐，监管部工作人员每天到餐厅进行监督检查，确保了供餐安全。虽然工作很辛苦，每天回家都很晚，但大家没有丝毫怨言，全身心投入到疫情防控一线当中，在关键时期、关键时刻，做出了表率。

   饮食服务中心的基层员工们，默默坚守在后勤防疫一线，奉献着自己的力量，不畏艰难，吃苦耐劳，把教职工生命安全和身体健康放在第一位。饮食服务中心全体工作人员在学校党政的正确领导下，与全校师生同舟共济，众志成城，为打赢疫情防控阻击战，做出了自己应有的贡献。