各校区餐饮部:
按照中心工作安排,自2019年1月7日起,中心将组织对四个校区开展期末安全大检查,具体安排如下:
1、检查时间:2019年1月7日——12日;
2、参加人员:中心领导,各校区分管领导、综合部、监管部、采购部;
3、检查内容:一是检查各校区食堂食品安全、消防安全、设备设施及人员安全情况;
二是检查各校区后厨加工、前台售卖、现场规范操作及人员工作、服务情况;
三是检查各校区资料归类整理、人员培训考核情况;
四是检查物资供应、仓储管理、环境卫生、工作秩序等情况;
4、检查方式:自2019年1月7日起,由中心领导带队,按照明水、圣井、燕山、舜耕校区顺序,采取先汇报、后检查、边通报、边处罚整改的方式进行,各校区要思想重视,提早准备,先期开展综合安全自查,对发现的问题隐患,要立行立改,确保本学期末的中心综合安全大检查工作顺利开展。
5、几点要求:一是各校区餐饮部要将本学期开展的各项工作,取得的成绩,发现的问题形成简要材料,检查当天向中心领导汇报;
二是确保检查期间及放假前,所有工作人员都在岗在位,保持通信联络畅通;
三是对在检查中发现的问题要立即整改,整改情况于放假前报送监管部。
监管部
2019年1月3日