AGE(终末糖化产物)对人体的危害
来源：饮食服务中心 发布者：饮食服务中心 2015年09月02日 00:00 燕山餐饮部 徐东闽 点击：
人的衰老和健康与一种叫做AGE（终末糖化产物）的有害物质有很大的关系。如果血液中葡萄糖的浓度过高就会产生AGE。AGE过多就会破坏皮肤中的骨胶原（占皮肤70%），造成皮肤出现皱纹、斑点、松弛等衰老症状。不仅如此，AGE还会破坏血管和骨质中的骨胶原，造成动脉硬化、骨质疏松等多种疾病。另外AGE还会增加人体患癌症的危险，与糖尿病、心肌梗塞、脑梗塞等疾病也有很大关系。
为了抑制AGE的产生，平时要多吃绿色蔬菜、水果等，少吃煎炸、烧烤和甜品等食物，最好把食物煮着吃。另外还需要注意有效抵御紫外线，阳光会加速皮肤产生AGE，因此为了保证自己拥有青春和健康，在平时的生活中要多加注意，最好从现在开始。
