山东财经大学饮食服务中心机构设置

1、综合科

负责研究制定管理制度、工作规划，文书档案管理，内外交流、联络、接待，会议组织，处理来信来访等日常行政管理工作；负责督办、考核、检查、协调各科室、各食堂工作；负责中心人事管理工作；负责中心固定资产管理工作；负责食堂管理政策落实、合同执行、食品安全、消防安全、生产安全、饭菜价格、花色品种、服务质量等的监督和管理工作；负责校园直饮水运行管理工作；负责完成中心交办的其他工作。

2、运行管理科

负责学校食堂的运行管理工作，抓好食堂的食品安全、生产安全、消防安全、卫生防疫、食堂菜品研发、营养配餐、饭菜价格、花色品种、服务质量、成本核算、经营数据统计分析、营业款结算等日常管理与服务工作；负责食堂餐饮设备、设施及场所环境的日常管理与维护；负责完成中心交办的其他工作。

3、采购供应科

负责食堂原材料的集中采购，做好入库、出库、保管、发放、索证索票、台账记录等环节的监督和管理等工作；负责监督检查食堂原材料供应的质量、安全与服务；负责完成中心交办的其他工作。