明水校区食堂管理科布置夏季食品安全预防工作

来源：饮食服务中心发布者：饮食服务中心 2015年05月05日 00:00 张国良点击：

5月4日，明水校区食堂管理科组织所有骨干人员召开夏季预防工作。张文身科长重点布置夏季食品安全预防工作，与会人员献计献策交流讨论了工作中的经验。

针对夏季来临的季节特点。张文身科长明确了食堂食品安全预防工作的的责任人，分析了当季食品安全预防工作的几个关键环节，学习了卫生“四不”政策，重申了食品加工生产操作程序和食品工具使用规定及洗消制度。并明确规定了严格遵守餐饮许可证的规定、严禁做“凉拌菜”。确保食堂食品安全无事故。