饮食服务中心2013年寒假工作安排
一、各校区食堂开停伙时间
（一）舜耕校区食堂
清真食堂、三食堂视学生就餐情况，自1月23日后可安排逐步停业。一食堂风味（一楼）网点，在23日或24日根据营业情况逐步停伙。二楼到1月28日停伙。小吃城根据当日营业情况自行掌握停伙时间并及时上报管理科。具体见现场通知。
各食堂及管理科人员3月2日正常上班，各食堂员工于3月6日全部到岗正常上班，网点业户3月5日进场准备工作。3月9日各食堂正常开伙。各食堂班组长及网点负责人于3月2日全部到岗，统一进行食品安全知识、操作规范培训。
负责人:张克雷，13573125555。
（二）燕山校区食堂
停伙时间： 1月28日晚餐后。
开伙时间： 3月9日午餐开伙。
负责人：蒲玮13964096730。
（三）圣井校区食堂
第一食堂二楼1月25日晚餐后停止营业，第二食堂一楼1月26日晚餐后停止营业。第一食堂一楼负责假期值班，为在校学生和值班老师提供就餐服务，请在校学生和值班老师1月27日早餐开始到第一食堂一楼就餐，因假期就餐人数很难掌握，食堂原则上采用现吃现做的办法，敬请老师同学谅解，如果就餐人数较多，为不耽误大家时间，最好能提前电话预约67809158，校区封校后食堂不再提供供餐服务。
3月8日午餐开伙。
负责人：赵广，15666770526。
（四）明水校区食堂
学生餐厅和燕山学院餐厅营业到27日晚餐后停伙，风味餐厅营业至29日晚餐后停伙。
3月8日午餐开伙。
负责人：张文身，13854193597。
二、假期值班食堂
燕山校区西苑餐厅（一层西头）假期值班，正常开放，具体见现场通知。
负责人：姜文涛，13011743859.
三、假期开水供应
开水供应地点：燕山校区西苑餐厅旁开水房。
供应时间：早上7:00—8:30，中午11:00—12:30，晚上16:30—18:00。
说明：
为节约蒸汽，又保证开水供应，由蒸汽加热改为电热水器。
负责人：吴学东，13256762123。
四、其他工作
（一）各校区食堂做好停伙后卫生清理及防疫工作。
（二）做好安全排查工作，做好防火、防冻、防盗工作。
（三）做好仓库盘点及物资存放管理工作。
（四）做好设备维修维护及设施改造工作。
（五）假期负责供餐食堂做好食品安全、就餐保障工作。
（六）做好员工招聘、培训工作。
（七）综合办公室做好各科室、各校区食堂假期工作及值班的统筹调度工作，做好节前离退休老干部走访慰问工作，协调各学生食堂做好春节期间留守员工的慰问看望工作。
（八）各科室、各校区食堂要高度重视假期值班工作，严格值班制度和纪律，落实岗位责任制，保证通讯联络畅通；值班人员要坚守岗位，恪尽职守，发现问题要及时处理及汇报。
（九）各工作人员寒假期间离开济南的需按规定向中心请假。
总负责人：陆永忠，13645310303。
饮食服务中心祝全校师生新春愉快阖家幸福！
饮食服务中心综合办公室
二〇一三年一月二十六日
