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圣井校区食堂接受食品安全监督检查

来源:饮食服务中心 发布者:饮食服务中心 2012年09月24日 00:00 赵广 点击:

918921,饮食中心监督管理科马保云科长、章丘市食品药品监督局竺队长先后带队对圣井校区食堂食品安全工作进行了监督检查。中心监督科围绕着911中心会议精神,重点对食堂开学后的卫生防疫、饭菜价格控制、明码标价、优惠政策的落实等情况(免费汤、低价菜的供应)进行了检查,尤其是对饭菜食品的重量是否达到中心要求的标准进行了反复抽查。食品药品监督局重点对食堂的采购索证工作、防鼠防蝇工作、员工持证上岗工作进行了详细检查。通过检查,两个检查组对食堂的采购索证工作、食品留样工作、餐具消毒工作、安全卫生管理工作等给予了充分肯定,同时也针对我们存在的不足提出了一些建设性的意见,如建议我们进一步规范一次性包装物的进货渠道,规范对勤工助学学生的安全管理,采购台账建设要分门别类,冰箱存放的物品要更加细分等。

这两次检查正处圣井校区食堂申报山东省高校标准化食堂的准备阶段,对我们自查整改工作必将起到全面的推动作用,我们完全有信心借着检查的东风认真工作,积极创造条件,以高标准高质量通过验收。

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