通知公告
2021年03月01日

关于做好2021年春季开学有关工作的通知

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【标题】关于做好2021年春季开学有关工作的通知
【关键字】关于 做好 2021 20 21 春季 开学 有关 工作 通知
以下为正文内容

关于做好2021年春季开学有关工作的通知

 

各部、各食堂

为做好20201年春季开学食堂工作,根据省市和学校工作要求,结合饮食服务中心实际,现将食堂有关工作通知如下

认真做好饮食员工返校工作。中高风险地区饮食员工近期禁止返校。中高风险地区所在地市的低风险地区饮食员工返校,须持7日内核酸检测阴性结果返校返岗。中高风险地区饮食员工具体返校时间根据省市和学校的要求另行通知。员工返校原则上不早于食堂开业前一周。各食堂(采购部)要对食堂员工(配送人员)认真填报《饮食服务中心从业员工返校统计表》、《餐饮服务人员摸排管理台账》、《餐饮服务人员健康状况个人台账》,签订《返校返岗个人承诺书》。

、做好员工日常健康监测。加强员工教育培训,各食堂开伙前要对全体饮食员工进行疫情防控食品安全知识培训,并留存好培训记录加强严格日常体温检测。各食堂要建立员工体温监测台账,每日三次上班前检测体温,明确体温检测责任人,由专人负责,并详细做好记录。发现身体出现异常(体温达到或超过37.3度,出现咳嗽或明显乏力)者应立即脱离工作岗位,并及时向校区餐饮部报告,餐饮部及时报告给中心和校医院。对发热人员进行隔离治疗和医学观察,对与其接触人员测试体温并进行医学观察。加强饮食员工在岗管理员工工作时应全程佩戴一次性口罩,员工工装要每日进行清洗消毒加强饮食员工个人卫生管理,严格执行“四勤”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服)、“四净”(工作服净、帽净、口罩净、围裙净)制度。加强配送人员管理采购部要加强供货商配送人员身体健康状况的检测,配送人员每次送货,食堂保管要对其进行体温检测并做好记录

坚决禁止使用进口冷链食品对接触冷链食品人员(包括配送人员严格执行14天一检测制度,并及时向监管部备案备查。

认真做好食堂安全排查整改工作。各部门、各食堂按照学校《校园安全隐患大排查大整治实施方案的通知》要求认真排查安全隐患,能整改的及时整改,不能及时整改的及时按照要求书面上报,坚决杜绝食堂安全隐患

毫不松懈的抓好食品安全食堂要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,全力做好食品安全工作。坚决杜绝食品安全隐患

、严格做好食堂疫情防控工作各部门按照中心关于食堂疫情防控工作要求,切实做好加强食堂环境及设施消毒管理食品烹饪与销售管理、食堂后厨管理、餐具清洗消毒、食品添加剂食品留样管理食堂原材料采购管理、供餐管理师生就餐管理等工作一米线防疫设施损坏、丢失的,要在食堂开业前3日整改完毕。

三、组织实施

(一)统一认识,提高站位各部门、食堂要充分认识到春季开学后食堂工作的严峻性,提高认识,统一思想,高度重视食堂疫情防控和食品安全消防安全工作,不断增强工作责任感。

(二)明确分工责任到人各部门要担当作为各负其责,把提高服务师生水平、维护师生健康放在首位对工作中不负责任,导致餐饮服务过程中出现严重问题造成恶劣影响的,将追究相关责任人的责任

 

 

 

 

 

饮食服务中心

2021年2月19日