清明是重要的节气，在农业生产中，有“清明谷雨两相连，浸种耕田莫迟延”“清明前后，种瓜点豆”的说法；在城市里也有“植树造林，莫过清明”之说。
就中医养生来讲，清明也是一个尤为重要的节气。在这个节气中，不可对肝脏进补。古人所谓“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾，如能不食此五脏，乃顺天理。”这是在告诫人们，清明养生中对五脏的食物进补要适中，不可过度。清明节气肝脏仍处于极其旺盛的状态中，所以避免补肝过度是此节气养生的重点。在饮食上要忌食发病食物，如笋、鸡肉、花生等。一般而言，虚人食笋，多致疾，易引起咳嗽，导致咯血，哮喘复发；鸡能助肝火，引起肝火偏亢，导致慢性肝炎及高血压病的复发；吃过量的花生则容易长出痘痘。
人们可多吃些柔肝、养肺的食品，如荠菜可益肝和中，菠菜能利五脏、通血脉，山药可健脾补肺。也可以适时地吃一点滋补品，如银耳能润肺生津、益阴柔肝；西医学也认为银耳具有防癌作用，能促进肝脏蛋白质的合成。
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀，然后开始制作团子。团子的馅心用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
