加强学习交流，提高监管水平

3月22日，监管部在张文身部长带领下来到山东大学兴隆庄校区食堂参观学习。山大饮食中心监控部刘部长详细的介绍了监控部的工作职责和工作要求，重点讲解食堂安全工作重要性，强调一切工作出发点，首先要保证安全，安全无小事，安全责任大于天。 期间针对食堂监管监控工作进行了业务交流，同时参观了学校为监控部配备的食品安全流动监测车，刘部长对检测车上设施设备功能进行了演示。 参观交流后大家一致认为，山大饮食管理服务中心对食堂购进青菜农药残留化验、消毒餐具大肠杆菌监测、瘦肉精的监测、紫外线消毒效果监测、食品中心温度的测量等的做法，有效的保证师生饮食安全，很值得我们学习和借鉴